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  AS 10 MELHORES PARRILAS EM BUENOS AIRES

La Cabaña
O tradicional restaurante da década de 30 reabriu em Puerto Madero. Personalidades como Walt Disney, Sophia Loren e Fidel Castro já assinaram o livro de visitas. O menu inclui cortes de gado wagyu argentino – o mesmo de Kobe beef. Vale a pena esperar, com uma taça de vinho, o preparo do Gran baby beef, que leva cerca de uma hora.
Site: www.lacabanabuenosaires.com.ar
Endereço: Alicia Moreau de Justo, 380, Puerto Madero
Telefone: +54 (11) 4314-3710


El Mirasol
Das mesas da elegante filial de Puerto Madero se tem uma bela vista do canal, com o vaivém das embarcações. Além de escolher o ponto da carne, o cliente pode pedir a peça inteira para dividir. O cardápio inclui cortes clássicos argentinos como colita de lomo e bife de chorizo. Oferece ainda boa variedade de saladas e ampla carta de vinho.
Site: www.elmirasol.com.ar
Endereço: Avenida Alicia Moreau de Justo, 202, Puerto Madero
Telefone: +54 (11) 4315-6277


El Obrero
Localizado em La Boca, as paredes do bodegón rústico são forradas por fotos e pôsteres do clube do bairro, o Boca Juniors. E, é claro, Diego Maradona vestindo a camisa azul e amarela. As mesas - bastante concorridas – já acolheram visitantes ilustres como os cineastas Wim Wenders e Francis Ford Coppola. Ainda assim, oferece bife de chorizo e ojo de bife, a preços acessíveis.
Site: www.bodegonelobrero.com.ar
Endereço: Calle Augustín R. Caffarena, 64, La Boca
Telefone: + 54 (11) 4362-9912


Cabaña Las Lilas
O restaurante, cujo sócio é o grupo paulistano Rubayat, é queridinho dos brasileiros, que costumam lotar suas mesas. A varanda, às margens de Puerto Madero, é o lugar mais disputado. As duas vistosas parrillas são dominadas por bifes de chorizos, tiras de asado e ojos de bifes de marca própria. Para acompanhar, a carta de vinhos oferece 600 rótulos.
Site: www.laslilas.com
Endereço: Avenida Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero
Telefone: +54 (11) 4313-1336


La Caballeriza
A filial em Las Cañitas segue o padrão da rede, com decoração que remete a cocheiras de cavalos. O destaque é o asado de costillar (costela assada), cujo sabor é realçado pelo preparo da parrilla à lenha. Há também a parrilada de vegetais, com batata, batata doce, berinjela, tomate, champingnon, abóbora e pimentão e cebola.
Site: www.lacaballeriza.com
Endereço: Boulevard Chenaut, 1878, Las Cañitas
Telefone: +54 (11) 4773-4035


Gran Parrilla del Plata
Com um ar vintage, o bodegón conserva a atmosfera da antiga carniceria da década de 30, com ganchos e cortadores de carnes incorporados à decoração. O nome Gran Parrilla não é por acaso, já que o cardápio, bastante variado, inclui suculento bife de chorizo de 350 gramas ou de baby beef de 450 gramas.
Site: www.parrilladelplata.com
Endereço: Calle Chile, 594, San Telmo
Telefone: +54 (11) 4300-8858


Don Julio
Centenas de garrafas de vinho, com mensagens escritas nos rótulos pelos clientes, ficam enfileiradas nas prateleiras. O atendimento familiar e atencioso convida a escolher as carnes in natura, diretamente no balcão antes de mandá-las para a parrilla. Além da excelente qualidade dos cortes, também aposta na diversidade: asado de tira, entraña, bife de chorizo, de cuadril e vacío.
Endereço: Calle Guatemala, 4691, Palermo Soho
Telefone: 54-11-4831-9564 e 4832-6058


La Brigada
A decoração é totalmente inspirada mundo do futebol: pôsteres, faixas de clubes, camisas autografadas. O cardápio tem ampla variedade de cortes bovinos das raças hereford e aberdeen anguns, como os asado de tira, bife de chorizo, morcilla e ojo de bife. O baby beef tem inacreditáveis 850 gramas.
Site: www.parrillalabrigada.com.ar
Endereço: Calle Estados Unidos, 465, San Telmo
Telefone: +54 (11) 4361-5557


La Cabrera
O restaurante moderninho tem poucas mesas e por isso é aconselhável fazer reserva. Para amenizar a fila de espera, a casa serve espumante e petiscos, como cortesia. A cozinha explora clássicos parrilleros como bife de chorizo, mollejas grelhas, chorizo criollo e chinchulines de cordeiro, acompanhados por vegetais grelhados. O ojo de bife tem três tamanhos: 200, 400 e 600 gramas.
Site: www.parrillalacabrera.com.ar
Endereço: Calle Cabrera, 5099, Palermo Viejo
Telefone: + 54 (11) 4831-7002


Chori & Wine
Aconhegante, a casa de esquina tem atmosfera informal e churrasqueira à vista dos clientes. É um bom lugar para saber mais sobre o assado portenho, já que o proprietário Jorge Martene morou em Porto Seguro, na Bahia e fala bem o português. No cardápio, predominam os cortes das raças shorton e aberdeen.
Site: www.choriandwine.com.ar
Endereço: Calle Godoy Cruz, 1997, Palermo Soho
Telefone: +54 (11) 4773-0954






 
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